Плов в казане это одно из самых популярных блюд в мире. Его любят за сытность, аромат и неповторимый вкус. Приготовить плов можно не только дома, но и на природе Алтая, это будет вдвойне вкуснее. И если вы думаете, что походный плов не может быть таким же вкусным, как домашний, то вы ошибаетесь. В этой статье мы поделимся с вами секретами приготовления вкусного плова на природе.
Выбор ингредиентов
Для приготовления плова на природе вам понадобятся свежие ингредиенты, не используйте сублимированные продукты
- Рис лучше всего использовать длиннозерный рис, например, басмати или жасмин.
- Мясо можно использовать любое мясо, но лучше всего подойдет баранина или говядина.
- Морковь морковь нужно нарезать соломкой.
- Лук лук нужно нарезать полукольцами.
- Чеснок чеснок нужно очистить и разделить на зубчики.
- Масло для приготовления плова лучше всего использовать растительное масло, например, подсолнечное или кукурузное.
- Специи для плова вам понадобятся соль, перец, зира, барбарис и другие специи по вашему вкусу.
Приготовление плова
Приготовить плов в казане на природе можно разделив процесс на несколько этапов. Подготовка мяса, мясо нужно нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки на свежем воздухе в горах Алтая. Подготовка овощей, лук и морковь нужно обжарить на масле до мягкости. Закладка риса, рис нужно промыть и добавить к мясу и овощам. Все ингредиенты нужно перемешать и залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 сантиметра. Плов нужно тушить на медленном огне до готовности риса. В середине процесса тушения в плов нужно добавить чеснок. Готовый плов нужно перемешать и подать на стол.
Секреты вкусного плова
Чтобы приготовить вкусный плов на природе, нужно знать несколько секретов. Используйте казан, ведь казан это идеальная посуда для приготовления плова. Он равномерно распределяет тепло, что позволяет плову готовиться равномерно. Не перемешивайте рис после того, как вы добавили эго в казан. Это может привести к тому, что рис станет липким и не рассыпчатым.
Добавьте специи, потому что хорошие специи придают плову неповторимый вкус и аромат. Не бойтесь экспериментировать с разными специями.
Дайте плову настояться после того, как плов приготовится 10-15 минут. Это позволит вкусам и ароматам раскрыться полностью.
Приготовленный плов в казане на природе, в самых красивых местах Алтая это отличный способ накормить большую компанию вкусной и сытной едой. Следуйте советам опытного туриста, читайте заметки и у вас обязательно получится приготовить плов, который будет самым вкусным на скале!
